강릉에서 따뜻한 커피 한잔 어때요? 전기사랑기자단 평창올림픽팀권준희 김수안 변다예 신승현양시웅 이요한 장은송 전제웅 드디어 첫눈이 내렸습니다. 첫눈은 늘 우리 마음을 설레게 하지만 올해는 유독 그 설렘이 크네요. 평창 동계올림픽이 멀지 않았기 때문인 것 같습니다. 참! 평창 동계올림픽은 평창뿐 아니라 강릉에서도 열린다는 사실 다들 알고 계시죠? 평창에서는 설상경기가, 강릉에서는 빙상경기가 열리는데요. 대한민국의 효자종목 빙상경기를 보고 바로 집에 되돌아 가기 아쉬울 것 같은데, 커피 한잔 하고 가시는 건 어떨까요? 뜬금없이 강릉에서 왠 커피냐고요? 그 이유를 지금부터 알아보시죠! 강릉과 커피의 만남 강릉과 커피, 어울리지 않아 보이는 조합입니다. 강릉 커피가 유명해진 이유는 무엇일까요? 그 이유는 대한민..

물 한잔의 기적 ! “ 물은 왜 마셔야 할까? ” 물은 평균적으로 인체의 60∼70%, 신생아의 경우 90%를 차지합니다. 우리에게 가장 기본이 되고 많이 차지하는 요소입니다. 또한, 나이를 먹을수록 몸에서 물이 차지하는 비중이 줄어들게 되는데 즉, 물이 줄어든다는 말은 생명이 단축된다는 뜻입니다. 하지만 현대인들은 커피와 음료에 익숙해져 물 마시기를 등한시하고 있습니다. 출처: 픽사베이 또한, 의사와 관계없이 몸속에서 바깥으로 물이 빠져나가는 여러 가지 이유가 있겠죠? ​하루에 기본적으로, 소변 1.5L + 대변 0.1L + 호흡 0.3~1L + 대사활동 0.3L + 땀 0.6L 대략 2.8L에서 많게는 3.5L 정도의 수분이 몸 밖으로 배출됩니다. 하지만, 현재 우리나라 국민의 70∼80%는 만성 탈..

직장인들이 자주 마시는 커피! 알고 마시자 -커피의 효능과 부작용- 요즘 창업 트렌드는 ‘테이크아웃 카페’인 듯합니다. 공간을 줄이는 대신 커피 가격을 확 내린 테이크아웃 카페가 우후죽순으로 생겨난 덕분에, 요새는 길거리 어디서든 부담 없는 가격으로 커피를 마실 수 있습니다. 게다가 대용량 커피까지 유행이다 보니 커피를 물처럼 들이켜는 분들도 굉장히 많아졌습니다. (출처: http://www.kormedi.com/news/article/1210717_2892.html ) 취업포털 잡코리아(www.jobkorea.co.kr)가 20대이상 남녀직장인 635명을 대상으로에 대해 조사한 결과, 조사에 참여한 직장인 대부분(96.1%_610명)은 ‘커피를 마신다’고 답했습니다. 이들의 하루 평균 커피 섭취량은 평..

안녕하세요 J 요즘 덥고 습한, 생각만으로도 짜증지수가 높아지는 날씨가 올 여름 유난히 계속되서 다들 많이 지치셨죠? 그래서 오늘 저는 디저트 이야기의 첫 편으로 향기만으로도 기분이 좋아지는 ‘커피’이야기를 준비했습니다. 저는 아침에 일어나자 마자 커피를 내리는 것으로 시작하는 것이 저의 작은 즐거움이랍니다. 향긋한 커피 냄새를 맡으며 시작하는 아침은 행복한 일들만 가득할 것 같은 느낌을 주기 때문입니다. 이 글을 읽고 계시는 분들께서는 오늘 커피 몇 잔째이신가요? 식품의약품안전처에 따르면 2011년 우리 국민이 마신 커피는 하루 평균 3백톤으로 국내 경제활동인구 2천 4백 명이 하루 한잔 반씩, 연간 5백 잔 이상을 마시고 있다고 합니다. 아시아 중 커피 소비량 2위인 대한민국을 방문한 로버트 넬슨 전..

주로 건강증진 및 질병예방의 목적으로 차에 대해 관심을 가지는 분들이 있으실 텐데요. 개인적으로 차를 마심으로써 증상이 완화 되기만을 바라는 것보단, 차의 효능을 알고 마시길 권장합니다! 그럼 가정에서 간단히 끓여 물처럼 마실 수 있는 차와 다양한 효능에 대해 살펴볼까요? 심신안정 커피를 즐겨마시던 사람이라면, 대추차, 국화차, 사과차에는 긴장을 풀어주는 카페인이 있습니다. 대추차 국화차 사과차 (우울증) (두통) (만성피로) 다이어트 운동 후 이온음료에 익숙해져 있던 사람이라면, 지방분해효소가 들어있고 해독작용 등 다이어트에 딱! 좋은 차들이 있습니다. 율무차 홍차 옥수수수염차 (식욕억제) (노폐물배출) (부종) 피부미용 화장품으로 잡티 가리기에 급급한 이에게는 비타민과 효능으로 피부노화를 막고 깨끗하..

입구부터 커피를 볶는 고소한 냄새가 납니다. 향을 따라가 보면 커다란 로스팅 기계가 조명을 받아 은빛으로 빛나며 커피 원두를 볶고 있네요. 홀 곳곳에서 다양한 차를 시음해 보실 수 있고 알록달록 화려한 색감을 자랑하는 디저트들도 만나보실 수 있습니다. 이처럼 다양한 카페 메뉴들을 만나볼 수 있는 이곳은 바로 "서울 카페쇼"입니다. 서울 카페쇼는 세계적인 식음료 문화와 트렌드를 교류하는 장으로써 2002년 이래로 매년 11월에 코엑스에서 열리고 있습니다. 커피, 차 베이커리, 디저트와 음료 및 주류에 관련한 장비와 설비들이 전시되어 있어 창업에 관심이 있는 분들에게 유용한 정보를 제공해주며 일반인에게는 카페문화를 소개하고 접할 수 있는 기회를 마련해 주는 행사죠. 올해는 11월20일 부터 23까지, 4일간..

약 10년전 커피숍에서 아르바이트를 할 때였습니다. 갑자기 커피 전문점이 많아지면서 메뉴판의 다양한 커피에 당황하는 분들이 있었습니다. 커피 전문점이 한 골목에 하나 정도로 너무나도 많아지며 이제 커피는 일상이 되었고 아메리카노, 카페라떼, 마끼아또 등의 다양한 커피 종류에 대해서 많은 분들이 잘 알고 있습니다. 그런데 커피가 다양해짐에 따라 이제는 기계로 빠르게 추출하는 에스프레소 대신 원두를 직접 손으로 갈고 커피를 내리는 핸드드립 커피를 찾는 분들도 많습니다. 핸드드립커피는 원두가 중요한대요. 원두는 재배되는 지역과 원두의 종류에 따라 맛이 천차만별입니다. 그리고 같은 지역에서 난 동일한 원두라 할지라도 로스팅 정도에 따라 맛이 다르며 최종적으로 바리스타의 손길에 따라서도 맛이 달라집니다. 하지만 ..

착한 기업이 살아남고 윤리적 소비가 뜨고 있죠? 요즘에는 인식확산이 되어 많은 사람들이 착한 기업과 착한 제품을 선호하며, 앞장서 실천하고 있는 기업들도 많습니다. 그 가운데에 공정무역이 있습니다. 공정무역이란, 생산자에게 공정한 가격을 주어 생산자, 구매자 모두에게 동등한 혜택을 주는 교역을 말합니다. 중간 상인들의 막대한 마진과 불공평한 거래를 줄이고, 생산자들의 접근성 또한 향상시킵니다. 공정무역의 실례를 살펴보고자 멕시코의 치아파스주 공정무역 커피 사업 현장을 다녀왔습니다. 멕시코 치아파스주에서 익투스학교와 기아대책기구가 협력해 공정무역 커피 사업을 진행하며 공정무역확산을 위해 힘쓰고 있습니다. < 커피열매 - 익투스학교 홈페이지 > 기아대책기구는 국제 NGO 단체로 국내외의 기아상황을 전 세계에..